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发布时间:2025-05-24 21:04

时间:2025-05-24 21:04

地点:南雄市

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面包甜甜圈的制作方法如下: 材料: - 250克面粉 - 50克糖 - 5克酵母 - 1/4茶匙盐 - 150毫升温牛奶 - 1个鸡蛋 - 20克黄油 - 食用油(用于炸制) 甜甜圈外层装饰可选: - 糖粉、巧克力酱、果酱等 步骤: 1. 将面粉、糖、酵母和盐混合在一个大碗中。 2. 在另一个容器中,将温牛奶、鸡蛋和黄油搅拌均匀。 3. 将湿混合物倒入干混合物中,用手或木勺搅拌成面团。 4. 把面团放在平整的表面上,用手揉搓几分钟,直到面团光滑有弹性。 5. 把面团放回碗中,盖上湿布,静置发酵1小时,直到面团变大约两倍大小。 6. 将面团从碗中取出,将其放在台面上,用擀面杖将面团擀平至1厘米厚。 7. 使用圆形模具或直径小约3-5厘米的杯子,在面团上切出圆形,然后用剪刀在每个圆形中间剪一个小口,即可制成甜甜圈的形状。 8. 将甜甜圈放在热牛奶中浸泡1-2分钟,然后翻转,再浸泡1-2分钟,以让其膨胀。 9. 取出浸泡好的甜甜圈,放在纸巾上除去多余的液体。 10. 在平底锅中倒入食用油,加热至180°C左右。 11. 将甜甜圈放入热油中炸制,每面大约2-3分钟,直到两面金黄。 12. 用铲子将甜甜圈捞出,放在纸巾上除去多余的油。 13. 可根据个人喜好,在甜甜圈上撒上糖粉、涂上巧克力酱或果酱等装饰即可。 注意事项: - 发面时间可以根据温度和湿度而有所不同,可以根据实际情况适当延长或缩短。 - 炸制时要控制好油温,过热会导致甜甜圈外焦内生。 - 炸制后的甜甜圈最好在取出炸锅后稍放置一会,使油脂沥干,再撒上糖粉等装饰,口感会更好。


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